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PROVA天然香精在食品和饮料中的应用趋势

2022年04月28日 南安市机械设备网

PROVA:天然香精在食品和饮料中的应用趋势

当你无意中拿起一包薯片大快朵颐的时候,你是否思考过一个问题:为啥薯片会有黄瓜、酸奶、柠檬、烤肉……那么多种口味呢?

这自然是食用香精的功劳,食用香精在食品工业中的应用极大地提升了人们对食品的品质追求。而不同的香精,有不同的风味,也正是因为这些香精,带来了你想要的味道,让你可以吃到自己喜欢的食物、喝到自己喜爱的饮料。

而随着人们对天然健康理念的关注,天然风味也备受大家的喜爱中国化工网okmart.com。

甜棕色风味天然香精

食用香精在食品工业中应用广泛,且食用香精的种类多种多样,对食品风味也是起着举足轻重的作用。它可以赋予食品各种各样的香味,也可以改善和补充加工食品的香味,也可以掩盖食品的不良气味。

在这些食用香精中,甜棕色天然香精主要应用于饮料、烘焙和冰淇淋制造等行业中,而排名前五的甜棕色天然香精分别是:巧克力、香草、榛子、杏仁、焦糖。

PROVA作为甜棕色风味领域的专家,用专业的生产技术,甄选源自全球的芳香物质,只为研制出更健康、更优质、更受消费者欢迎的天然香精。通过对原材料的提取和研发,在甜棕色风味上,形成了多个专业产品种类:香草、可可、巧克力、焦糖……

PROVA系列调味品提供了一个非常丰富的甜棕色风味,而这些天然的香料也很广泛地应用于餐饮、乳制品、饮料、烘焙及糕点、冰淇淋制造等多个食品领域。

天然香精在食品领域的应用趋势

天然香精往往都是从纯净健康的天然材料中提取而来,在保证自身安全健康的同时,还能够起到很好地增加食品香气,改善食品和饮品风味的作用,让食品和饮品口感更佳,味道更醇正。

除了我们熟知的排名前五的甜棕色风味之外,坚果风味、咖啡风味、蜂蜜风味、辛辣风味等创新性风味也被应用于食品和饮品中。

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在烘焙食品中的应用

近几年的新品开发中,天然香精在食品领域的应用广泛,其天然健康,清洁标签的理念深受消费者喜欢。烘焙食品尤其是饼干中,使用天然香精最为广泛,它不仅可以掩盖某些原料带来的不良气味,还可烘托饼干的香味,增进人的食欲。像我们熟知的焦糖味饼干,咖啡味饼干,抹茶味饼干等,因为天然香精的加入,让这些食品散发出诱人香味的同时,也带来很好的味蕾体验。

有机天然焦糖香精

天然香精

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在饮品中的应用

由于个人的喜好不同,人们选择的饮料口味有很大的区别,这便需要添加不同香型、不同风味的天然香精,从而使产品具有独特的风味。

天然榛子香精

天然冷萃咖啡香精

饮料中的香味成分在加工过程中很容易失去,而添加天然香精不仅可以补充由于加工而损失的香味、维持和稳定饮料产品的自然口味,还可以覆盖产品中的不良风味,从而提升产品的档次。咖啡风味、榛子风味、坚果风味等天然香精在饮品中的应用,让饮品的种类更加丰富多彩。

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在冰淇淋制造中的应用

现在我们能尝到的冰淇淋口味,越来越丰富。有我们常见的奶油、巧克力、抹茶、草莓、香草……也有奇怪口味的出现:火锅、花椒、双黄蛋等。这其中有天然香精也有合成香精,但市场的主流依旧是从天然食材中提取出来的天然香精,天然香精的安全健康依然是人们选择它的主要原因。

天然蜂蜜香精

PROVA在原材料的加工和创新方面深耕,通过先进的技术作为支撑,研制出安全健康、高品质的甜棕色风味天然香精,可以更好地融入食品中,提升食品的总体口感,让食品更加诱人。

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